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お客様に安心して美味しい食事を楽しんでいただくために、野菜を中心に無農薬または低農薬の食材を積極的に使用しております。安全で品質の高い野菜を提供することに重点を置き、新鮮な野菜を仕入れております。野菜の持つ風味を生かすために調理方法にもこだわり、素材の味を楽しめる料理を五稜郭公園でお届けいたします。

無農薬野菜を使用した料理は体に優しく、五稜郭公園でお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。居酒屋として健康を気遣うお客様にも満足していただけるよう、栄養価の高いメニュー構成にしております。