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お米をはじめとするすべての料理に特別な水素水を五稜郭公園で使用しており、この水素水は抗酸化作用があり、体内の活性酸素を取り除く助けとなることで知られています。活性酸素は、肌や脳、血管など人間の体に様々な影響を与えるため水素水を使用することでこれらを保護し、健康維持に寄与いたします。

水素水を使った料理は美味しいだけでなくお客様の健康も考慮したもので、水素水を使うことでお米の一粒一粒がふっくらとし、味わい深く仕上がります。当居酒屋での食事を通じて、美味しさと健康を五稜郭公園でお届けいたします。